Mon avis sur les poêles Ingenio Expertise anti-adhésives de Tefal
En rangement, je dois toujours en mettre un maximum dans un minimum de place.
Je suis comme ça. J’optimise l’espace à fond.
Dans ma cuisine, c’est pareil.
Cela fait donc plusieurs années que j’utilise des poignées amovibles pour mes poêles et casseroles.
Le gain de place est incroyable.
La marque Tefal a bien compris le problème et propose la gamme Ingenio avec des poignées amovibles.
J’ai eu l’occasion de tester ce lot de 2 poêles Ingenio Expertise de Tefal et je suis impatiente de partager mon avis avec toi.
👀⏱️ 5 minutesArticle initialement publié le 15 septembre 2016 et mis à jour
Présentation du lot Tefal Ingenio Expertise
Le lot testé comprend 3 pièces au total:
- 1 poêle de diamètre 24 cm
- 1 poêle de diamètre 28 cm
- 1 poignée amovible
Les poêles sont en aluminium avec un revêtement intérieur en titanium excellence (un revêtement Tefal de nouvelle génération).
Il est censé durer 6 fois plus longtemps que le revêtement bas de gamme (Essential) et jusqu’à 3 fois plus longtemps en comparaison avec le revêtement Tefal Titanium Force.
Le revêtement extérieur est lui aussi antiadhésif, mais la matière n’est pas précisée.
Les 2 poêles intègrent le célèbre thermo-spot de Tefal qui indique quand la poêle est chaude (pour éviter de surchauffer).
De plus, rappelons qu’en présence d’un revêtement antiadhésif, la mise en chauffe doit être progressive. Et de ne pas dépasser les 2/3 max de la puissance du feu.
Cette gamme Expertise est compatible tous feux dont induction.
Tu peux même glisser la poêle (sans la poignée !) au four jusqu’à 250°C.
Les poêles passent au lave-vaisselle (mais pas la poignée !).
En achetant Tefal, tu achètes local, car la marque fabrique sa gamme Expertise en France, dans l’usine de Rumilly en Haute-Savoie.
Les poêles sont garanties 2 ans et la poignée 10 ans.
Ce lot de 2 poêles incluant une poignée est proposé à moins de 90€ sur Amazon.
Mon avis complet sur ces 2 poêles Tefal
A première vue, les poêles donnent une impression de bonne qualité.
Sans forcément être de qualité professionnelle, elles pèsent un peu, sans être trop lourdes non plus.
Gain de place
Le gain de place dans un placard ou dans un tiroir de cuisine est évident.
Les ustensiles de cuisine avec manche amovible prennent beaucoup moins d’espace de rangement.
J’ai même profité de ce test pour remplacer mes deux poêles Tefal avec des manches par celles-ci.
Tu peux chercher sur les photos ci-dessous. Elles sont à peine visibles, bien cachées sous mon wok Cristel et ma poêle en fonte.
La taille des poêles du lot
Je trouve que les tailles proposées dans ce lot correspondent à la majorité des usages pour cuisiner.
Une taille plus petite peut parfois être nécessaire. Ou un accessoire en plus, comme un couvercle pour certaines recettes.
Cet autre lot de poêles Ingenio Expertise en 22 et 26 cm devrait t’intéresser.
Ou encore par cette version avec un couvercle anti-projection inclus.
Les accessoires
Une seule poignée est livrée dans le lot.
J’aime bien avoir une poignée sur chaque ustensile sur ma plaque de cuisson. Mais il est assez rare d’utiliser les deux poêles en même temps.
C’est plus embêtant quand il y a une casserole dans le lot, je trouve. Comme dans un lot Lagostina que j’ai aussi testé.
Le revêtement
Bien qu’une poêle antiadhésive soit facile à nettoyer, elle s’abîme aussi très vite et est fragile.
Leur durée de vie reste limitée, même avec un revêtement de qualité.
J’ai eu ces poêles en 2016, 2 ans plus tard, elles étaient bonnes pour la poubelle.
C’est quand même un sacré budget à renouveler tous les 2 ans.
Aujourd’hui, j’ai choisi de me passer complètement de poêles antiadhésives. Je suis passée à l’inox 18/10 avec la marque Cristel. C’est aussi un budget. Mais l’avantage c’est que 5 ans plus tard, elles sont toujours comme neuves.
Si tu souhaites vraiment une poêle antiadhésive, je te conseille de ne jamais utiliser d’ustensiles qui pourraient abîmer. Et même de la laver à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.
2 inconvénients avec la poignée
Bien que super pratique au quotidien et pour le rangement, cette poignée amovible Tefal ne m’a pas conquise à 100%.
Le moyen de fixation
Chez Tefal, la poignée se fixe directement sur la poêle. Il n’y a pas de support sur la poêle.
La poignée est donc en contact direct avec le revêtement, ce qui me pose deux problèmes:
- Cela abîme le revêtement à force de frotter dessus.
- Les aliments vont se nicher dans la poignée, qui est donc à nettoyer à chaque utilisation.
De la poigne
Comparé à mes poignées Cristel se fixent et s’enlèvent sans effort, ici, il faut de la poigne.
En effet, j’ai besoin d’appuyer assez fortement pour clipser et déclipser.
Quand on n’a aucun souci, ça va bien. Mais je pense à celles et ceux qui souffrent d’arthrose dans les mains. Cela peut être un gros problème.
En résumé
Ce sont de bonnes poêles d’un bon rapport qualité prix et de fabrication française. Si tu souhaites vraiment avoir une poêle à revêtement avec des poignées amovibles, c’est une bonne option.
Malgré tout, elles ont quelques défauts comme la poignée, difficile à manipuler, et qui se fixe directement sur le revêtement intérieur.
Tu devras aussi prévoir de réinvestir environ tous les 2 ans dans un nouveau lot de poêles. Un achat de poêles plus durables en inox est à envisager.
Retrouve ce lot de poêles Tefal Ingenio Expertise et les autres versions mentionnées sur Amazon en cliquant sur les liens ci-dessous.
Produit reçu pour test.
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Adeline
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6 Commentaires
Soham
Bonjour,
Je prends connaissance de cet article car je m’intéresse (à nouveau) aux casseroles et poêles à poignée amovible pour un membre de ma famille m’ayant demandé conseil récemment.
Voici ce que je peux dire sur Ingenio de Tefal, dont je possède depuis 6 ou 7 ans le set de 3 casseroles tout inox (16-18-20cm, et une 22cm hors-série impossible à trouver hors promo), un set de 2 poêles (24-28cm), une sauteuse (24cm) et tous les accessoires allant avec, que je lave systématiquement au lave-vaisselle depuis tout ce temps.
Les casseroles n’ont pas bougé, elles sont toujours impeccables à l’intérieur comme à l’extérieur, et comme elles n’ont pas de revêtement antiadhésif à l’intérieur mais sont 100% inox, je pense vraiment les garder à vie. J’en ai même trouvé une « hors-série » tout inox aussi de 22cm lors d’une opération spéciale dans mon supermarché, mais contrairement au reste de la gamme Ingenio elle n’a pas été fabriquée en France, et ne dispose pas de couvercle allant avec.
Attention donc aux séries limitées de la marque, lorsque j’ai appelé Tefal car je me demandais si c’était une contrefaçon puisqu’elle n’était pas fabriquée en France, ils m’ont dit que seules leurs gammes permanentes sont systématiquement Made in France, les séries limitées par forcément.
Les poêles et la sauteuse (évidemment intérieur en Teflon, dont Tefal est l’inventeur) imposent pour ne pas rayer le revêtement et donc avaler sa colle toxique de n’utiliser que des spatules en bois – ou en silicone, si vous aimez manger des particules de plastique – et sont à changer toutes les quelques années si on n’est pas l’utilisateur parfait : ma poêle 24cm (la plus utilisée) commence à changer un peu de couleur au niveau du revêtement intérieur dont les traits gris clair sont devenus plutôt blanc cassé / beiges (la poêle 28cm et la sauteuse par contre sont comme neuves). Mais je dois admettre que c’est de ma faute, en 6 ou 7 ans je l’ai plusieurs fois oubliée à tremper la nuit entière (alors qu’en une demi-heure / une heure de trempage, tous les résidus, même brûlés, sont facilement décollés et le revêtement ne souffre pas) ou faite surchauffer avant d’y mettre les aliments, ce qui est encore plus problématique. Je pense peut-être acheter leur poignée Ingenio Thermocoach (qui, entre autres fonctions, alerte en cas de surchauffe) pour éviter que ce dernier point ne se reproduise. A part cela, les poignées amovibles ont fait quelques rayures microscopiques sur le revêtement, mais uniquement sur la tranche de la bordure « retroussée » vers l’extérieur, et aucunement à l’intérieur (c’est la gamme induction toute gris anthracite).
Sinon, j’ai tous les accessoires (même s’il me manque parfois une taille), qui simplifient la vie et font, selon moi, tout l’intérêt de cette marque par rapport aux autres ayant copié leur idée de poignée amovible :
– les 3 couvercles en verre allant sur les casseroles pour la cuisson, qui sont plats, et dont le bouton central est amovible sur les miens et « repliable » sur le modèle actuel, que l’on ainsi peut empiler comme des assiettes ;
– les 3 couvercles en plastique pour transformer les casseroles en boîtes de conservation hermétiques (totalement plats sur le dessus, donc on peut poser des choses sur la casserole au frigo, et dont les bordures intérieures s’emboîtent les unes dans les autres lors du rangement pour une épaisseur totale d’environ un cm et demi) ;
– le couvercle égouttoir, qui fonctionne parfaitement avec les 3 casseroles et évite de sortir un égouttoir volumineux. Je l’utilise d’ailleurs avec mes autres casseroles non Ingenio au diamètre inférieur à lui, il faut juste bien le maintenir en place puisque la poignée Ingenio n’est pas là pour le caler ;
– le couvercle anti-projections 24cm de ma sauteuse, qui va donc sur elle ainsi que sur ma poêle de même taille, et s’adaptera sans problème à la poêle 22cm si je l’achète.
A noter : il est uniquement fourni avec la sauteuse 24cm, contrairement à ses grands frères de 26 et 28cm qui peuvent être achetés séparément.
Sachant que malgré la promesse « tout-en-un » de la marque (diamètre censé convenir sur les poêles de 20 à 24cm, 20 à 26cm ou 20 à 28cm), le couvercle reste beaucoup moins bien en place lorsqu’on le clipse en diagonale sur le bord de la poêle si son diamètre diffère de 4cm ou plus avec celui de la poêle. En gros, je vous souhaite bien du courage pour clipser diagonalement un couvercle 26 ou 28cm sur une poêle 22cm, ou un couvercle 28cm sur une poêle 24cm. La moitié du temps, il retombera avec fracas à l’horizontale sur la poêle en 1mn chrono – ou risque d’atterrir sur votre table de cuisson, en particulier si vous aviez laissé une spatule dans la poêle. Puis sortir un immense couvercle pour une petite poêle, franchement…
– et j’ai donc eu 3 fois la même poignée (une avec les casseroles, une avec les poêles et une avec la sauteuse), dont je n’utilise que deux, je garde la 3e neuve en réserve au cas où j’en casse une. Elles sont épaisses et très ergonomiques, bien plus que les Lagostina que je trouve désagréables à tenir (les longues, les petites par contre sont ok), ne chauffent jamais même laissées sur une poêle durant toute la cuisson, et sont plutôt belles si comme moi on prend les gammes dont la poignée fournie est celle avec la bande d’inox décorative sur le dessus.
Et bien sûr, peu importe l’ancienneté des poêles ou casseroles Ingenio, leur bordure est toujours restée identique donc le système de « pince » de tous leurs modèles de poignées vont impeccablement dessus.
Sachant donc, que je met TOUT systématiquement au lave-vaisselle depuis au moins 6 ans, à part bien entendu les poignées amovibles, et les couvercles de conservation en plastique que je ne veux pas exposer à la chaleur*, et que rien n’a jamais souffert des (très) nombreux passages au lave-vaisselle, à part la poignée en plastique noir du couvercle égouttoir qui n’était pas amovible sur mon ancien modèle (mais l’est aujourd’hui, donc le problème ne se pose plus), qui comme tout plastique a fini par se décolorer un peu. Mais aucune déception en ce qui me concerne vu que je m’y attendais, et m’en fiche vu qu’il n’est pas en contact avec la nourriture et n’est sorti que la minute ou deux où je l’utilise… puis je le remplacerai sûrement par le nouveau à poignée amovible un jour, quand il sera vraiment devenu trop moche pour que je le tolère même une minute.
Et non, je n’ai pas d’actions chez Tefal, je trouve simplement que lorsque l’on prend plusieurs casseroles, poêles ou sauteuses Ingenio et que l’on investit dans les accessoires allant avec, on tire le maximum de leur gamme, bien nommée puisque vraiment très bien pensée.
Cordialement.
* Pourquoi ne pas chauffer le plastique? Réponse : la chaleur et la graisse désintègrent le plastique, même le plus solide pour lequel cela est souvent invisible à l’oeil nu, sachez-le. Du coup, une fois exposé à l’un ou l’autre, les particules des plastiques alimentaires réutilisables migrent dans vos aliments à chaque utilisation ultérieure. Ceux vendus avec la mention « convient pour le micro-ondes ou pour le lave-vaisselle » relâchent juste un plus faible taux de plastique après chauffage, jugé « raisonnable » par les autorités de santé.
Mais si en plus de ce que vous absorbez au restaurant (où bien évidemment, le plastique est omniprésent, niveau conservation) ou de par le conditionnement de nombreux produits, pour lequel on n’a souvent pas le choix (mais qui au moins a le mérite de partir à la poubelle au lieu d’être réutilisé des centaines de fois), vous :
– cuisinez tous les jours chez vous avec des spatules en silicone,
– êtes l’heureux propriétaire d’une bouilloire électrique au revêtement intérieur en plastique, ou d’un cuit-vapeur avec parois / paniers en plastique,
– trempez allégrement dans votre casserole de soupe ou sauce bien chaude un mixeur plongeant à l’énorme embout plastique,
– faites baigner les restes de vos bons petits plats maison dans les particules de plastique en les conservant systématiquement dans des boîtes hermétiques dont le contenant est en plastique (même sans les avoir jamais mises au micro-ondes ou au lave-vaisselle, puisque le gras attaque le plastique aussi, et quel plat n’a pas un peu d’huile ou de beurre dans sa composition?),
– faites toute votre pâtisserie dans des moules en silicone…
Même si les plastiques faits pour être chauffés relâchent moins de particules que ceux de moins bonne qualité, votre taux de plastique ingurgité à la fin de la journée dépasse probablement celui prévu par nos chères autorités de santé…
Viviane SALACROUP
Moi j’ai un gros problème avec la poignée, elle ne s’ouvre plus car pendant la cuisson je la laisse dessus et elle s’est fendu avec la chaleur et maintenant je n’arrive plus à la sortir pour la laver et je ne peux plus utiliser les autres ustensiles, j’ai vue qu’elle se change, mais a des prix assez élevés….pouvez-vous me dire pourquoi c’est si fragile….
merci pour vos réponses et aussi pour savoir si quelqu’un a eu le même problème….
Adeline
Merci pour toutes ces infos 🙂
Adeline
Bonjour Viviane,
Je n’ai pas eu ce souci.
Je vous dirai d’en acheter une neuve (de poignée), mais pour retirer celle en place… à part vous dire de voir avec le SAV de TEFAL, je ne vois pas comment vous aider.
Elise
J’ai acheté mes premières Téfal avec revêtement et poignées amovibles il y a 10 ans, elles ont très bien tenu, je les ai toujours. J’en ai racheté en plus il y a 4 ans : elles sont toutes ruinées ! Les poignées ont totalement déchiqueté le revêtement des rebords, elles sont bonnes pour la poubelle.
Du coup, je dois en racheter et je suis très hésitante sur le fait de racheter Téfal ou non…
Adeline
Bonjour Elise,
Merci d’avoir laissé ton commentaire.
Effectivement, j’ai l’impression que la qualité baisse d’année en année.
Pour ma part, vu la durée de vie des poêles à revêtement quelque soit la marque, je suis carrément passée au tout inox.
Au moins c’est durable.
Y as-tu déjà pensé ?