Pourquoi j’ai choisi les casseroles Cristel : Mon avis après 11 ans d’utilisation
Il y a maintenant 11 ans, j’ai décidé de renouveler toute ma batterie de cuisine.
J’emménageais dans un nouvel appartement avec des plaques à induction, et je savais que c’était l’occasion de faire un investissement sérieux.
Au lieu de choisir la première batterie de casseroles compatible induction, j’ai pris le temps de rechercher un équipement de qualité qui pourrait m’accompagner pendant des années.
Après de nombreuses recherches, je suis tombée sur la marque Cristel, une entreprise française reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses ustensiles de cuisine en inox.
J’ai opté pour la collection Casteline, et croyez-moi, après 11 ans d’utilisation intensive, je n’ai jamais regretté cet investissement.
Aujourd’hui, je vais te donner mon avis sur cette marque et te parler des avantages de cette gamme, notamment ses poignées amovibles Mutine, Strate, et Cookway.
👀⏱️ 5 minutesSommaire:
La Collection Cristel Casteline : Un exemple d’excellence et de durabilité
La gamme Casteline de Cristel est bien plus qu’une simple batterie de cuisine en inox. Elle symbolise près de deux siècles de savoir-faire français, un équilibre parfait entre élégance et fonctionnalité.
Le Corps Multiply® 5 couches
Le corps Multiply® est le cœur de cette collection.
Il est constitué de cinq couches de métaux différents, offrant des propriétés complémentaires qui font de la cuisson une expérience vraiment unique.
Le fond thermodiffuseur, épais et performant, permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface des ustensiles.
C’est ce qui rend la cuisson douce, économique et surtout, idéale pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments.
Caractéristiques clés
- Cuisson douce sans eau ni graisse : Grâce à la répartition homogène de la chaleur, il est possible de cuisiner sans ajouter d’eau ou de matières grasses, tout en conservant les nutriments des aliments.
- Maintien de la température : Les casseroles conservent la chaleur, ce qui permet de servir les plats sans qu’ils refroidissent trop rapidement.
- Bord verseur large et précis : Un détail que j’apprécie particulièrement, car il évite tout risque de coulures.
- Compatibilité : Les casseroles Casteline sont compatibles avec tous types de feux (induction, gaz, halogène, vitrocéramique, électrique) et peuvent aller au four jusqu’à 300°C.
Mon expérience avec Cristel : Un investissement sur le long terme
Cela fait maintenant 11 ans que j’utilise les casseroles Cristel Casteline, et elles sont toujours aussi performantes qu’au premier jour.
La qualité des matériaux fait toute la différence.
Je cuisine tous les jours pour ma famille, et que ce soit pour des plats mijotés, la cuisson du riz et des pâtes ou des sautés, ces casseroles répondent toujours à mes attentes.
Le corps Multiply® assure une cuisson homogène et rapide, ce qui est parfait pour une cuisson saine et savoureuse.
Je peux dire sans hésitation que la durabilité est l’un des plus grands atouts de cette gamme.
Après plus d’une décennie d’utilisation, mes casseroles n’ont ni perdu leur éclat, ni leur efficacité.
Les poignées amovibles : Praticité et sécurité au quotidien
Au fil des ans, j’ai testé plusieurs types de poignées amovibles proposées par Cristel : Mutine, Strate et Cookway.
- La poignée Mutine : C’est ma préférée. Non seulement elle est disponible en plusieurs couleurs pour égayer la cuisine, mais elle offre aussi une excellente prise en main. Légère et sécurisée, elle se fixe facilement et ne se déclipse pas pendant la cuisson.
- La poignée Cookway : J’adore son design profilé et sa petite coccinelle, mais elle est un peu plus imposante que la Mutine. Toutefois, elle reste très agréable à utiliser et ne chauffe pas pendant la cuisson.
- La poignée Strate : Bien qu’elle soit esthétiquement très réussie avec son inox brossé, je la trouve moins pratique. Elle peut chauffer si on la laisse trop longtemps fixée sur la casserole, ce qui est un point à surveiller.
Ces poignées amovibles sont un vrai plus pour le rangement et l’utilisation.
Leur mécanisme en inox est solide et elles passent sans problème au lave-vaisselle.
Mon verdict après 11 ans
Si je devais résumer mon avis après toutes ces années, je dirais que l’investissement dans des casseroles Cristel Casteline en valait chaque centime.
Ces ustensiles de cuisine sont durables, élégants et surtout, très pratiques au quotidien.
En plus, cuisiner avec du matériel de cette qualité me donne toujours une certaine satisfaction, surtout quand je sais que je peux faire confiance aux matériaux sains utilisés dans leur fabrication.
Oui, le prix est élevé.
Mais quand je vois que, 11 ans plus tard, mes casseroles sont toujours aussi performantes, je suis convaincue que cela en valait la peine.
Mieux vaut investir une fois dans des produits qui durent plutôt que de devoir tout remplacer régulièrement.
Et toi, es-tu prête à investir dans la qualité ?
Si tu cherches à allier praticité, santé et durabilité dans ta cuisine, les casseroles Cristel Casteline sont un choix que je recommande vivement.
Certes, elles représentent un investissement initial, mais cet investissement est largement compensé par la qualité exceptionnelle de ces produits.
Pour découvrir les produits Cristel, voici quelques liens utiles :
- VOIR LA CASSEROLE CRISTEL CASTELINE 20 CM SUR AMAZON
- VOIR LA POIGNÉE MUTINE AMOVIBLE SUR AMAZON
- VOIR LA POIGNÉE STRATE AMOVIBLE SUR AMAZON
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J’ai, comme toi, les casseroles mais aussi les poêles. J’en suis ravie.
Bonne semaine, FLaure
Je trouve les poignées amovibles très pratiques : j’en utilise également 😉
Un excellent article, bien détaillé, et qui permet de découvrir aussi l’histoire de la marque… Bravo et merci à vous !
J’ai acheté des poëles et casseroles Cristel les poëles ont un fond anti adhésif. Pour pour les casseroles en inox aucuns problème, très bonne tenue dans le temps ,mécanisme de la poignée amovible super par contre les poëles antiadhésives sont une catastrophe, soi-disant garantie à vie ,mensonge avec la chaleur de l’induction elles se sont déformés et le revêtement anti adhésif n’a pas duré très longtemps, moins que sur mes poëles IKEA pourtant achetée cinq fois moins chères. .J’ai renvoyé mes poëles à l’usine pour faire marcher la garantie soi-disant la vie, on m’a un courrier aux termes ubuesques commençant par un cours de nutrition en m’informant que je ne devait pas chauffer mes aliments et que ce n’était pas bon pour ma santé ????Donc si vous les écoutez vous n’avez pas le droit de faire saisir un steak. Si ses poëles ne supporte pas les hautes températures qui engendre déformations et mauvaise tenue du revêtement adhésif qu’ils les enlèvent de leur catalogue, quand on sait pas ont fait pas plutôt que de vendre des produits inadaptés, Je suis très déçu de la mauvaise foie de cette société ou l’on Prend les clients pour des imbéciles cela n’encourage vraiment pas à acheter français pour conserver notre industrie pourtant j’y avait mis le prix. . Dorénavant je saurais quel fournisseur il faut éviter.
Bonjour Adeline
Merci pour cet article détaillé.
Outre la différence de design connaîtrais tu la différence de qualité entre une poêle non revêtu mutine et castellline?
Merci pour ton retour FLaure !
Bonne journée à toi également 😉
C’est clair, je ne veux plus de manches non-amovibles dans ma cuisine, lol.
Merci
Bonjour,
En fait, avec un revêtement anti-adhésif, il faut chauffer progressivement la poêle, au risque d’endommager celle-ci.
Les ustensiles à revêtement sont donc beaucoup plus fragiles et c’est d’ailleurs pour cela que je préfère maintenant investir dans de l’inox 18/10.
Bonjour Julie,
Entre Mutine et Casteline, la différence c’est là où se trouvent les couches de conductions.
Mutine n’a que le fond thermo diffuseur tandis que Casteline répartie uniformément la chaleur sur la totalité de la poêle (incluant les bords).
Merci!!!!
Bonjour,
Nous aussi avons décidé d’investir dans de la qualité, et nous sommes maintenant équipés de 5 casseroles et deux poëles Cristel mulitiply avec poignées amovibles.
Nous sommes un peu perdus quant à leur utilisation :
On a bien suivi les instructions du vendeur qui est un cuisinier passionné, et convaincant, et malgré tout les résultats nous laissent sceptiques. Mon mari qui d’ordinaire réussit très bien les omelettes a bien du mal. Le fond accroche et impossible de retourner l’omelette.
Faut-il culotter les poëles comme pour celle en acier ?
On met à feu doux, on augmente progressivement, on attend que le fond soit assez chaud avant de mettre un corps gras. Et ça accroche 🙁
Certes tout ce matériel est très facile à nettoyer. On met un peu d’eau chaude, on laisse tremper puis on frotte avec une éponge spéciale inox. En revanche il y a déjà des rayures ( ! ) et souvent des trainées blachâtres ( ??? )
Ma fille a des casseroles inox de marque italienne depuis dix ans. Elle les nettoie sans précaution particulières avec une éponge à grattoir vert ( donc pas recommandé en principe poyr l’inox ). Ses casseroles sont impeccables encore aujourd’hui.
Bref vous l’avez compris on est plein de bonne volonté mais un peu désorientés 🙁
Qu’en pensez vous ?
Cordialement.
Isabelle
Coucou Isabelle !
Ce sont bien des casseroles et des poêles 100% inox ? Pas de revêtement anti-adhésif ?
Si oui, avec l’inox je n’ai jamais pris de précautions particulières (contrairement avec l’anti-adhésif). Je chauffe direct mes poêles, à 5 sur une échelle de 9, pour bien saisir les viandes quand la poêle est chaude.
Mais j’avoue que les omelettes sont assez dures à réussir avec l’inox. Je n’ai pas encore bien réussi à en faire sans que ça colle. Du coup, j’ai encore une anti-adhésive pour les omelettes.
Normalement, il n’y a pas à les culotter comme pour l’acier.
Pour le nettoyage, pareil, aucune précaution particulière et depuis le début. Je gratte même avec le vert de l’éponge quand ça attache, en faisant attention tout de même à ne pas frotter trop fort.
Les casseroles n’ont plus un aspect tout neuf, mais elles ne présentent pas de grosses traces de rayures.
Et pour les traînées blanches, est-ce que tu as tendance à mettre du sel dans l’eau qui boue un peu trop rapidement ? Ça peut faire des traces si tu n’attends pas que l’eau boue pour mettre le sel.
Voilà, j’espère t’avoir aidée un peu.
Bonne journée !
Bonjour,
J’ai laissé tout à l’heure un commentaire ayant besoin de conseil 🙂
Je ne vois pas trace de mon commentaire 🙁 Pourtant j’ai bien reçu une confirmation sur ma boite mail.
Isabelle
Pourtant je t’ai répondu et je le vois bien … As-tu rafraîchi ta page web ?
Bonjour Adeline,
Nous serions partant pour nous équiper sur la ligne Strate. Nous aimons le design et ses avantages pour un rangement compact avec ses couvercles plats.
Cependant, estimes-tu que la performance des Strates avec ses 3 couches est significativement moins bonne que celle des Casteline qui dispose de 5 couches?
Merci!
Bonjour Mehdi,
Les gammes Mutine et Strate ont juste un fond thermo-diffuseur (juste le fond pour Mutine, un fond un peu plus enveloppant pour Strate).
Casteline bénéficie de la technologie Multiply, c’est à dire trois couches superposées inox 18/10, aluminium, inox pour tout le corps, plus le fond thermo-diffuseur.
La gamme Casteline est donc plus performante, surtout pour les casseroles, où la chaleur est diffusée intégralement dans tout le corps de la casserole.
L’eau va ainsi bouillir plus vite et les aliments vont restés chauds plus longtemps après la cuisson.
J’ai par exemple une grande marmite en Mutine (Casteline et Strate n’existe pas pour ce format) et c’est vrai que l’eau met plus longtemps pour bouillir.
Pour ma part, j’ai préféré acheté du Casteline, au moins pour mes casseroles.
Ce qui ne veut pas dire que les Strates ne sont pas de bonne qualité, mais voilà la différence. Donc oui, la performance des Strates est moins bonne que les Casteline.
A bientôt !
Merci infiniment pour votre message Adeline!
Nous avons finalement complètement renouvelé notre batterie de cuisine avec des articles de la collection Strates. Super content du concept et de son aspect pratique et esthétique: Nous pouvons maintenant mettre bcp plus de casseroles et couvercles dans le même espace de rangement.
Super !
Je suis contente pour vous 🤗
Je recherche des casseroles tout inox.
Les casseroles Cristel à priori contiennent de l’aluminium entre les couches.
Bonjour Gaillard,
Merci pour ton message.
Effectivement, il y a une couche d’aluminium. Elle est encapsulée entre les deux couches d’inox.
Elles est aussi nécessaire pour une meilleure conduction de la chaleur.
Je veux te rassurer, car l’aluminium n’est jamais en contact avec les aliments. Les casseroles en inox Cristel sont parfaitement saines.
N’hésite pas si tu as d’autres questions.
Adeline
Bonjour,
Votre article est très intéressant, mais j’ai une question qui n’a pas été soulevée. J’avais commencé une batterie de cuisine en De Buyer, mais le problème de leur poignée amovible est qu’il y a un léger jeu. Je n’avais acheté que les casseroles pour les moments mais pour les poêles, je trouve ça assez problématique car j’ai tendance à solliciter les manches pour faire sauter le contenu, ou pour remuer. Je me suis intéressé à Cristel et la gamme Casteline. Ma question est la suivante, est-ce que le manche amovible a également un petit jeu quand il est clipsé ?
Merci pour votre retour,
Clément
Bonjour Clément,
Merci pour ta question qui est très intéressante.
Il y a effectivement un petit jeu, mais il est minime. C’est surtout si on tourne notre poignet sur lui-même.
Je n’ai pas testé la marque De Buyer donc je ne pourrais pas comparer.
Mais par rapport à du Tefal ou du Lagostina, je préfère largement les poignées amovibles de chez Cristel.
J’espère avoir répondu à ta question et n’hésite pas à revenir vers moi si tu as besoin de plus de précision.
Adeline
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter Cristel, qui est un investissement comme dit plus haut, c’est que, avec un revêtement anti-adhésif, il ne faut jamais metre l’ustensile à feu vif; donc on ne peut pas saisir les viandes,poissons, oeufs sinon ça attache.
j’ai 2 poeles; toutes les deux ont ce même défaut; j’ai fait rechapper l’une d’entre elles et 4 ou 5 cuissons après c’était pareil.
c’est le service commercial qui m’a indiqué que la poele avec revêtement anti adhésif, contrairement à ce que j’ai constaté avec d’autres marques moins chères (Tefal p. ex.) ne supportait pas la cuissons à « feu » vif (plus des 2/3 de la puissance pour une plaque à induction), même de courte durée .
C’est le seul défaut que je leur trouve, mais c’est assez râlant
Cher Bousquet,
Je te remercie sincèrement pour ton retour.
En effet, tout ustensile avec un revêtement anti-adhesif ne peut pas être chauffé à feu vif.
D’autres parts, quelque soit la marque et le prix, les ustensiles anti-adhesif ne seront jamais durables.
C’est pourquoi je préfère largement l’inox 18/10, même dans la marque Cristel, aussi bien pour mes casseroles que mes poêles ou wok.
Bonjour,
Article super intéressant.
J’ai moi aussi investit chez CRISTEL, et je ne regrette pas 1 sec ! certes c’est un budget… mais on prend vraiment plaisir à cuisiner dedans. (moi qui de base était pas pour l’inox, maintenant je ne peux plus m’en passer!!)
Et le top aussi dans ma petite poele anti-adhérente, après 6 ans d’utilisation j’ai pu la rechapper en magasin !!
Une vieille maison toulousaine , HABIAGUE
par contre je ne sais pas si c’est possible sur tout les modèles ??
La gamme casteline reste quand même ma chouchou 🙂
Ou pourrais-je trouver les poignées amovibles cookway?? merci pour ton retour
Merci Laura pour ton témoignage 🤗
Je suis bien d’accord avec toi, c’est un plaisir chaque jour de cuisiner avec du bon matériel.
Et la gamme Casteline est aussi ma préférée 😊.
Pour répondre à ta question, tu trouveras la poignée amovible Cookway sur Amazon ou sur le site Cristel directement.
Bonjour Adeline, je viens d’investir dans un lot de 3 casserolles Cristel Casteline + 1poêle et je ne regrette absolument pas mon choix. J’ai également pris la poignée Zénith 3 qui a le mécanisme sans jeu PerfectLock® et cela ne bouge absolument pas. Pourtant, je l’ai utilisé avec la poêle 32cm Casteline qui est assez lourde. Leur site explique très bien l’utilisation de l’inox en cuisine. C’est un sacré investissement c’est sûr mais je suis sûre de les garder très longtemps !!!
Merci beaucoup pour ton témoignage Sandrine.
Et oui, un sacré investissement, mais fini les poêles qu’on jette au bout de 2-3 ans !
Cela va faire 9 ans que j’ai ma batterie de cuisine et elle peut durer encore de nombreuses années.
Bonjour Adeline,
Je viens de consulter ta page qui est très bien. J’aurais moi aussi une question à te poser sur les anses et poignées Cristel. J’aimerais savoir si ces accessoires sont compatibles avec les casseroles et faitouts de la marque italienne concurrente?
Je ne suis pas très satisfaite de la solidité de leur poignées (qui bougent) et le design est plus élégant chez Christel.
Merci beaucoup pour ta réponse,
Marie
Bonjour Marie,
Merci pour ton commentaire, cela me fait très plaisir.
Pour les poignées, il me semble que les Cristel ne sont compatibles avec les Lagostina, si c’est de cette marque dont tu parles.
Je n’ai pas eu l’occasion de tester avec d’autres marques que Tefal (pas compatible non plus et française pour le coup).
Bonjour,
Bravo pour cet article très complet. J’ai cependant une question : j’hésite entre Mutine et Casteline pour des casseroles et un faitout (sans revêtement anti-adhésif). J’avais opté pour Casteline mais des commentaires sur un site expliquaient que les Casteline ne pouvaient pas être utilisé à pleine puissance et même pas plus que la moitié de la puissance de la plaque (instructions du fabricant). Or j’ai une plaque à induction avec une fonction boost, pratique quand on est pressé. Cela veut-il dire que je risque d’abîmer mes casseroles si je fais chauffer de l’eau à pleine puissance ? Je ne fais pas que de la cuisson douce. Je suis un peu perdue…Merci de votre aide.
Bonjour et merci Capucine,
Pour te rassurer, j’utilise toujours la fonction boost avec mes casseroles en inox Cristel lorsque je fais bouillir de l’eau. Et ce, quasi quotidiennement depuis plus de 9 ans.
Et mes casseroles vont bien 😊
Ce qu’il ne faut pas faire en revanche, et c’est valable pour tous les ustensiles de cuisine, c’est de chauffer à pleine puissance à vide.
Par exemple, mes poêles, je les chauffe au 2/3 du max au maximum.
Par contre, dès qu’il y a un revêtement sur la casserole ou la poêle, quelque soit la marque, effectivement, il ne faut jamais chauffer trop fort sinon le revêtement s’abîme.
J’espère que j’ai pu répondre à ta question et te rassurer.
C’est très clair, metci beaucoup !
Bonjour Adeline,
Alors déjà merci pour ces articles sur Cristel, je cherche à m’équiper et donc ils sont parfaits.
Cependant, j’avais une question. Nous sommes une famille de quatre et donc budget un peu serré (mais assez conséquent pour acheter du Cristel quand même car c’est pour la vie).
Je pensais partir sur la gamme Casteline, et je pensais prendre une poêle de 24cm (pour quand il faut cuire quelques chose de plus petit et parce que toutes les feux ne sont pas grands sur ma plaque), une sauteuse de 28cm et un wok de 28cm (l’avantage étant que je ne dois acheter qu’un couvercle) et puis les poignées qui vont avec. Pensez-vous que ça soit suffisant en terme de taille? (Et quand on reçoit un peu de monde ?) et la poêle je pensais la prendre dans un deuxième temps. En attendant, peut-on utiliser la sauteuse comme poêle ? À la base c’est deux produits différents mais la sauteuse me paraît plus polyvalente. Et qui peut le plus peut le moins non? 🙂
Bonjour Julien et merci beaucoup pour l’intérêt que tu portes à cet article.
Nous sommes également une famille de quatre personnes, et je trouve que le choix des « poêles » est assez judicieux.
Je me sers régulièrement de ma petite poêle et d’une plus grande, de mémoire 30 cm. Une sauteuse n’est en fait qu’une poêle avec des bords plus hauts et droits. D’autre part, le fond est entièrement exploitable dans son diamètre car le bord n’est pas évasé. Je trouve cela intéressant d’utiliser une sauteuse en sauteuse ou poêle 😉 Qui peut le plus, peut le moins comme tu dis !
Quoi qu’il en soit, avec une telle dimension, il est difficile d’en utiliser deux à la fois en même temps sur une plaque de cuisson de largeur 60 cm.
En ce qui concerne le wok, j’utilise très souvent celui qui fait 28 cm de diamètre pour ma famille. Dès que je n’ai pas besoin de cuire de la viande entière, comme des escalopes de dinde ou de poulet, le wok est hyper pratique. Je peux y mettre une grande quantité d’aliments et les mélanger sans que cela déborde. Je ne regrette pas d’avoir investi dans cet ustensile.
J’ai aussi un wok en plus petit que j’utilisais au départ quand nous n’avions qu’un bébé, mais je suis souvent très limitée en quantité quand je prépare un plat complet pour 4 personnes. Donc je te conseille effectivement de partir directement sur le wok de 28 cm. De plus, comme son fond est très étroit, il n’est pas si encombrant sur les plaques de cuisson.
Je te souhaite de préparer de nombreux délicieux plats et n’hésite pas à me poser d’autres questions 🙂
Bonsoir,
Super, et merci pour la réponse très rapide. Ça paraissait être le choix le plus polyvalent avec le moins d’ustensiles possible. J’ai pas parlé des casseroles car j’ai un jeu de 3 Tefal. Simplement ça accroche vite dedans car il n’y a ni multicouche ni fond vraiment épais. Mais le jeu de casseroles ce sera pour un prochain anniversaire car c’est pas donné !
C’est pourquoi dans un premier temps je pensais prendre la sauteuse et le wok qui sont assez polyvalents. La sauteuse pouvant servir de poêle et de casserole de temps en temps (avec cette fois un fond qui diffuse bien, même si c’est très large pour une casserole).
Mais sur certains forums, je vois que des gens disent que finalement ils se servent pas trop de leur sauteuse, qu’en penser? C’est utile? Ou il vaut mieux un wok Cristel, Une poêle de 24cm et mes casseroles Tefal?
Encore merci pour la réponse rapide.
Effectivement, je ne me sers pas trop de ma sauteuse… car j’ai une grande poêle !
Mais elle peut avoir son utilité (pour faire des pomme de terres sautés, par exemple).
Je pense que ton idée est bonne.
Par contre, se passer complètement d’une grande poêle me paraît compliqué. Cuire des escalopes prend de la place et à moins de les couper en morceaux, le wok ne sera pas d’une grande utilité.
Enfin, si tes casseroles sont encore en état, tu as bien raison de différer l’investissement pour celles-ci. À l’époque je n’avais pas trop le choix, j’allais passer à l’induction et je n’avais quasi rien de compatible.
Aujourd’hui c’est le bonheur de cuisiner avec du bon matériel sans avoir à me dire que je vais devoir encore songer à racheter une poêle car le revêtement est déjà abîmé.
Belle journée à toi et n’hésite pas si tu as encore une interrogation.
Bonjour
Merci pour cet article complet ..
J’ai craqué pour 3 casseroles et 3 poêles de la gamme Casteline.
Pour les casseroles je trouve que l’eau est très longue à bouillir… beaucoup plus que mes anciennes casseroles. J’avais cru comprendre que c’était plus rapide avec cette gamme ..
Pour les poêles, je n’arrive pas à griller mes viandes, elles cuisent mais sans belle coloration j’ai essayé sans et avec matière grasse .. un conseil ?
Quels sont les inconvénients des poeles ? Plus précisément quelles sont les recettes impossibles à faire avec ce type de poêle ?
Merci d’avance pour vos lumières !
Je te remercie sincèrement pour ton intérêt envers mon contenu.
En ce qui concerne les casseroles, personnellement, je constate qu’elles chauffent rapidement sur des plaques à induction. Toutefois, ma comparaison se base sur d’autres types de plaques ainsi que sur des casseroles de qualité inférieure. En effet, j’ai du changé toutes mes casseroles quand je suis passée à l’induction.
D’ailleurs, j’ai pu tester d’autres modes de cuisson: plaque vitrocéramique, électrique simple, gaz. Et à mon avis, c’est l’induction avec sa fonction boost qui se révèle la plus performante.
Après, c’est plus efficace sur cette gamme car l’eau peut chauffer aussi grâce aux parois qui sont conductrice de chaleur.
Pour ce qui est des poêles, j’ai consacré un article complet à ce sujet où je parle ici de comment cuire une viande dans une poêle en inox sans matière grasse. As-tu déjà eu l’occasion de le lire ? Cela demande un peu d’entraînement, mais j’obtiens une meilleure cuisson de viande avec cette méthode.
Toutes les informations que tu recherches devraient se trouver dans cet article.
Si d’autres questions te viennent à l’esprit, n’hésite pas à me contacter de nouveau.
Adeline
Alors tout d’abord merci pour votre réponse !
Je n’avais pas vu l’article donc c’est super ça va sûrement m’aider !
Encore des petites questions …
Pour les casseroles, une vendeuse Cristel m’a dit qu’on pouvait utiliser la puissance max de la plaque .. (moi aussi je suis à l’induction max 9) elle m’a affirmé qu’il n’y avait pas de problème mais pourtant je vois partout d’utiliser max 2/3 de la puissance. Mais vous vous utilisez aussi la fonction boost. Quelle est la différence entre boost et le max alors ? Peut on utilise selon vous le max de l’induction ?
Et je repose ma dernière question, est ce qu’il y a des recettes déconseillés avec ces poêles ? Déconseiller dans le sens où c’est plus compliqué, les œufs ? Poissons ?
Encore merci !
Re-bonjour,
Je suis ravie de t’avoir aidé.
Pour les questions complémentaires, en qui concerne la puissance, en effet pour l’inox il est possible d’utiliser la puissance max.
Cependant, je préfère utiliser la fonction Boost uniquement pour faire bouillir de l’eau.
Sinon, à vide, je ne dépasse pas les 2/3 de la puissance max, soit 6 quand le max est 9. C’est suffisant et j’ai peur quand même quand mettant plus ça n’abîme les ustensiles.
Ce qui change avec les poêles et casseroles à revêtement, c’est que tu peux mettre direct un 6/9 alors que sinon, il faut chauffer progressivement.
Et pour l’autre question, en effet, les recettes avec des œufs et du poisson sont un peu plus compliqué.
Quoique j’ai réussi à cuire une omelette sans attacher avec un peu d’huile.
Et je cuis du saumon sans problème.
Voilà, j’espère que j’ai répondu à toutes tes questions. Sinon n’hésite pas.
Adeline.
Coucou,
C’est quelque chose qu’on utilise énormément dans une cuisine.
En achetant de la qualité, on privilegie la durabilité.
C’est sûr, il faut investir, mais les promotions ou les soldes peuvent aider à l’acquisition.
Merci pour ton retour
Bon week-end
Coucou !
Tu as tout à fait raison, les casseroles, c’est vraiment un indispensable en cuisine. Et en investissant dans de la qualité, on mise sur la durabilité, ce qui est finalement un bon choix à long terme. Les promotions et les soldes sont effectivement de super occasions pour se faire plaisir sans exploser son budget !
Merci pour ton message plein de bon sens. Je te souhaite également une excellente semaine ! 😊🍳✨
Coucou,
Je m’intéresse de plus en plus à des casseroles et des poêles de meilleur qualité depuis que j’ai entendu que le téflon n’est pas bon pour la santé.
Merci pour cette revue.
Bisous
Coucou !
Tu as tout à fait raison de t’intéresser à des ustensiles de meilleure qualité ! Le téflon fait beaucoup parler de lui, et c’est vrai que passer à des matériaux plus sains et durables comme l’inox, c’est un vrai bon choix pour ta santé et la planète. 😊 Les casseroles Cristel, en plus d’être solides, sont vraiment une belle option sur le long terme. Je suis contente que ma revue t’ait plu !
Plein de bisous à toi !
Coucou!
Merci pour ton retour à propos de ces ustensiles que l’on utilise finalement tous les jours! Au bout de 11 ans, si les casseroles n’ont pas bougé c’est qu’elles sont d’excellente qualité!
Au final, on investit mais ce n’est pas pour rien..
Parfois, on achète moins cher, avec un revêtement douteux, et ça dure 4 ans max.. Puis, on jette. non vraiment ce n’est plus possible.
Progressivement, je change tout aussi pour l’inox..
Bisous!
Coucou Julie !
Je suis tellement d’accord avec toi ! C’est vrai qu’on utilise nos casseroles tous les jours, et si elles tiennent plus de 10 ans, c’est qu’on a fait le bon choix. Franchement, j’ai eu la même réflexion que toi. On se rend vite compte que les casseroles à bas prix ce n’est pas une solution durable, ni pour notre porte-monnaie, ni pour la planète !
Je suis passée à l’inox à 99%. Au début, ça peut sembler être un gros investissement, mais quand tu vois la durée de vie de ces produits, tu sais que c’est un achat responsable. En plus, l’inox est tellement plus sain, pas de risque de substances chimiques qui se détachent comme avec certains revêtements douteux. Ça fait du bien de savoir qu’on cuisine avec des matériaux de qualité.
Tu as déjà commencé à remplacer d’autres ustensiles ? Honnêtement, l’inox est devenu mon meilleur allié en cuisine, je ne pourrais plus m’en passer !
Bisous et à très vite ! 🌿🍳
Hello Adeline
C’est vrai qu’une batterie de casseroles a un certain prix mais il vaut mieux choisir la qualité et donc mettre le prix.
Bisous
Coucou Priscillia !
Tu as tellement raison ! Investir dans une bonne batterie de casseroles, ça fait toute la différence sur le long terme. Je préfère largement choisir la qualité, surtout pour cuisiner au quotidien avec des matériaux durables. Avec le temps, on s’y retrouve vraiment, surtout pour préserver la santé et profiter d’une cuisine saine. Et puis, la satisfaction de cuisiner avec du bon matériel, c’est un petit plaisir à ne pas négliger 😉. Merci pour ton passage, prends soin de toi !
Bisous et à bientôt !
Coucou Adeline,
Je change mes casseroles au fur et à mesure. Celles-ci semblent être très bien.
Bises et bonne soirée
Coucou Mumu !
C’est une super idée de changer tes casseroles petit à petit, ça permet de bien choisir ce qui te convient le mieux. 😊 Pour la Cristel, je trouve vraiment qu’elle vaut l’investissement, surtout si tu cherches quelque chose de durable. Moi, je ne peux plus m’en passer pour mes plats mijotés, c’est un vrai bonheur en cuisine ! Si tu as l’occasion, je te recommande de tester, ça change vraiment tout. 😄
Bises et belle soirée à toi aussi !
Bonjour,
J’ai déjà deux poêles en casteline pro. J’en suis ravi même si ma conjointe et ma grande ont du mal à cuisiner avec !
Il y a quelques années ont nous a offert des casseroles Mauviel avec revêtement « téfal ». Elles sont abimées et nous allons les changer.
Ma question est donc, les casseroles casteline ne sont elles pas trop lourdes car mes « femmes » se plaignent car la poele est trop lourde et les casseroles actuelles c’est limite.
J’hésite donc en la version Strate et Casteline
Merci de ton retour et très intéressant les échanges :=)
Bonjour,
Tu as raison, les casseroles Casteline sont un peu lourdes, mais c’est justement ce poids qui témoigne de leur robustesse et de leur qualité. La gamme Strate, un peu plus légère, pourrait être un bon compromis si ta conjointe et ta fille préfèrent quelque chose de plus maniable. Et pourquoi ne pas essayer une casserole pour voir si elle vous convient avant de tout changer ? En tout cas, tu fais un excellent choix pour une cuisine saine et durable.
À bientôt !