Recette de Granola Maison sans Huile de Palme : aussi bon, en mieux !

Tu adores les biscuits Granola mais tu aimerais une version plus saine, sans huile de palme ni additifs douteux ?

J’ai la solution : une recette maison, simple et rapide, avec des ingrédients bruts et une meilleure composition pour ta santé et celle de ta famille.

Pourquoi remplacer les Granola industriels ?

Soyons honnêtes, les cookies Granola sont délicieux.
Mais quand on regarde leur composition, ça fait moins rêver…
Entre l’huile de palme, le dextrose, les émulsifiants et les colorants, on est loin d’un biscuit artisanal.
L’application Yuka ne s’y trompe pas : elle les classe avec 6 additifs dont un à risque.
Trop gras, trop sucrés, trop salés…
Bref, pas top pour une consommation régulière.

Et si je te disais qu’en 10 minutes, tu peux préparer tes propres biscuits Granola maison ?
Avec cette recette, tu sais exactement ce que tu mets dedans, tu réduis les ingrédients superflus et tu peux même ajuster la quantité de sucre selon tes habitudes.

Ma recette de Granola maison (testée et approuvée !)

Pour environ 18 cookies

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min
• Repos : 1h

Ingrédients :

• 100 g de pépites de chocolat (j’ai pris du chocolat noir, mais tu peux varier avec du chocolat au lait ou blanc)
• 180 g de beurre demi-sel ramolli
• 30 g de sucre complet (au lieu de 120 g de cassonade pour une glycémie plus stable)
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 160 g de farine semi-complète + 80 g de son d’avoine (pour réduire l’index glycémique)
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Mélange le beurre et le sucre.
2. Ajoute l’œuf et la vanille, puis la farine et la levure. Mélange bien.
3. Incorpore les pépites de chocolat et place la pâte au frais pendant 1h.
4. Préchauffe ton four à 180°C.
5. Forme des boules de la taille d’une grosse noix et dispose-les sur une plaque.
6. Enfourne pour 15 min. Les cookies seront encore un peu mous à la sortie du four, mais ils vont durcir en refroidissant.

Mes astuces pour des cookies réussis 🍪

✅ Anticiper le temps de repos :
Comme la pâte doit reposer une heure, je la prépare avant le repas du midi et je les cuis après.
Parfait pour le goûter !

✅ Bien doser le sucre :
Si tu es habituée aux biscuits du commerce, commence par diminuer le sucre de 10% au début.
Ton palais s’adaptera vite !

✅ Acheter les pépites en gros :
J’achète mes pépites de chocolat en gros paquet, c’est plus économique et ça évite d’en manquer quand on veut improviser une fournée !

Pourquoi tu vas adorer cette recette ❤️

1. Un goût authentique :
   On retrouve bien le goût des Granola, mais en version maison et moins sucrée.
2. Une texture gourmande :
   Un peu friable avec le son d’avoine, mais toujours croustillant et délicieux.
3. Adopté par les enfants :
   Mon fils les préfère aux Granola du commerce, et ma fille les trouve aussi bons !

Et en bonus, cette recette est inspirée du livre 90 recettes pour remplacer les aliments ultra-transformés d’Amandine Bernardi.
Si tu veux encore plus d’idées pour cuisiner sainement, tu peux le retrouver sur Amazon.

(Contient un lien affilié Amazon)

Alors, prête à tenter ces Granola maison ?
Dis-moi en commentaire ce que tu en penses ou partage une photo de tes biscuits ! 🍪😊