Tu penses que faire tes yaourts nature maison, c’est compliqué ? Détrompe-toi ! Il y a un peu plus d’un an, j’ai enfin sorti du placard ma yaourtière Moulinex Yogurteo et depuis je ne m’arrête plus !
Je te présente ici ma yaourtière, je te donne mon avis sur ce produit, mais je te dis aussi comment on fait ! Tu verras, c’est hyper simple…
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Sommaire:
La yaourtière Moulinex Yogurteo
La Yogurteo de la marque Moulinex est une yaourtière pouvant contenir 7 pots de yaourt en verre d’une contenance de 160 mL.
D’un design actuel et tendance, d’une couleur champagne métallisé, elle n’en est pas moins pratique avec les couvercles qui se rangent sur la partie haute.
La yaourtière est dotée d’un écran LCD qui permet de programmer le temps de cuisson, jusqu’à 15h et de vérifier le temps restant (unité : l’heure). D’autre part, elle est équipée d’un arrêt automatique et sonne à la fin de la préparation.
Très astucieux, un dateur est inclus sur le couvercle des pots de yaourts. On peut y indiquer, en tournant celui-ci, le chiffre du jour où les yaourts ont été fabriqués ou bien le chiffre du jour de la date limite de consommation.
Sa puissance est de 13W et le produit est garanti réparable durant 10 ans.
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Cette yaourtière porte la référence YG231E32 et les pots de yaourts supplémentaires A14A03.
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La marque Moulinex
Moulinex est une marque française de petit électroménager appartenant actuellement à la société SEB. Elle a été créée en 1937 à Alençon (Orne), par Jean Mantelet sous le nom « Le moulin-légumes ».
La marque Moulinex a racheté Krups au début des années 1990 avant de s’associer à Brandt en 2000 pour créer Moulinex-Brandt, mais cela ne suffira pas à empêcher le dépôt de bilan en 2001. C’est le groupe SEB qui reprendra la branche petit électroménager Moulinex.
Aujourd’hui, Moulinex propose des produits pour la cuisson, la préparation des repas (dont fait partie la yaourtière) et le petit-déjeuner.
Mon avis sur la yaourtière Moulinex Yogurtuo et la recette !
Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai toujours pensé jusqu’à il y a un peu plus d’un an que faire ses yaourts était un peu compliqué et qu’il fallait de la place pour ranger l’appareil. Bref, j’avais laissé cet appareil que j’avais reçu à tester dans un placard, un placard très loin puisqu’il était à 700 kms de chez moi 😂.
Un puis un jour… révélation ! Mais pourquoi, bon sang, je n’essaierai pas de faire mes yaourts moi-même ? Pourquoi cet « a priori » que ce n’est pas fait pour ma cuisine ? Je jette un pot en plastique tous les jours, j’ai peut-être aussi moyen de diminuer mes déchets !
Je profite donc des vacances pour récupérer ma yaourtière Moulinex Yogurteo qui m’attendait bien sagement… et me mets en quête de comment on fait ses yaourts nature maison. Au pire, si cet appareil ne me convenait pas, il pourrait servir à quelqu’un d’autre.
La recette des yaourts nature maison
Pour la recette ? Et bien pas besoin de faire compliqué en achetant des ferments (d’ailleurs, je les ai toujours trouvés plus chers en prix de revient que ma méthode).
Pour une fournée de 7 pots (attention ils sont grands les pots), tu as besoin :
- Un yaourt nature, un pot de 125g, si possible bio et le plus simple possible et on évite le 0% (ensuite, tu peux reprendre un yaourt de ta fournée précédente, mais pas plus de 6 ou 7 fois de suite);
- Un litre de lait entier, si possible bio.
Et c’est tout !
Moi, je mélange tout ça dans un grand pot verseur puis je répartis le mélange entre les 7 pots. Et je règle la date limite de consommation sur les ports. Ça ne prend même pas 5 min.
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Ensuite, je programme sur 10h, j’ai trouvé que cette durée de cuisson était pas trop mal pour moi et je laisse tranquille. Il vaut mieux éviter les vibrations pendant la préparation des yaourts.
Quand ça sonne, je n’ouvre pas forcément de suite, mais je n’attends pas non plus des heures. On sort les pots (il faut les essuyer un peu), je visse le couvercle et on attend qu’ils refroidissent avant de les ranger au frigo.
Ensuite, il faut qu’ils restent au moins 6h au frigo avant de les déguster.
Le temps de conservation recommandé est d’une semaine, je vais souvent un peu au-delà sans problème.
Les inconvénients
Le plus gros inconvénient dans la fabrication maison de ses yaourts, ce sont les moments de présence. Ça ne prend pas beaucoup de temps, mais il faut être là pour lancer l’appareil, être là à la fin et être là pour les mettre au frigo. Mais il est tout à fait possible de lancer une fournée le matin avant d’aller au boulot et s’occuper de la fin en rentrant.
Le deuxième inconvénient, c’est que oui, l’appareil prend un peu de place. Je n’aime pas le laisser sur le plan de travail quand je ne l’utilise pas, j’ai déjà le robot de cuisine, c’est suffisant. Mais comme je fais des économies, que je diminue mes déchets, et que c’est facile et pas chronophage à faire, je lui ai trouvé une petite place dans mon placard 🙂.
Troisième inconvénient, il ne faut quand même pas loin des trois quarts d’une journée avant de pouvoir manger ses yaourts. Exemple, si je lance le matin, je ne pourrai pas en manger le soir, mais seulement le lendemain matin… Mais pour régler ce problème, il faut un peu d’organisation et de voir mon astuce ci-dessous.
Enfin, parfois, je ne sais pas pourquoi, les yaourts commencent à moisir bien avant la date de péremption. C’est parfois parce que la réutilisation du yaourt de fournée en fournée a été trop nombreuse, mais parfois non… Heureusement, ça n’arrive que de temps en temps.
Mes astuces
Premièrement, je te conseille d’acheter des pots supplémentaires. Ça te permet tout simplement de relancer une fournée alors qu’il te reste un ou deux pots dans le frigo. Comme ça, tu ne tomberas plus à court de yaourts !
En plus, avoir quelques pots supplémentaires permet d’en avoir en rab au cas où tu en casses un. Ça ne m’est jamais arrivé.
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Autre astuce (ou pas), quand j’achète un lot de 4 yaourts nature, j’essaye de prendre une date longue et je fais une fournée avec chaque. Avec le dernier, je réutilise ensuite un des miens jusqu’à 6 ou 7 fois, on voit quand les yaourts commencent à être moins bien.
J’aime beaucoup ma yaourtière Yogurteo, elle est simple, pratique et pas plus encombrante que nécessaire. Par contre, les pots sont grands, alors quelques fois je me demande si je n’aurais pas préféré avoir 8 pots plus petits… mais si c’est pour prendre plus de place, ça n’est pas la peine. Je suis seule à la maison à manger des yaourts nature, mais si on est plus nombreux, ça vaut peut-être la peine d’acheter un appareil qui peut en faire beaucoup plus, le maximum est 12 pots je pense.
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Verdict
La yaourtière Moulinex Yogurteo te permet de…
- Faire tes yaourts maison facilement;
- Réduire tes déchets (plus de pots en plastique (ou beaucoup moins) qui partent à la poubelle);
- Faire des économies (un peu).
Tu as déjà essayé de faire tes yaourts maison ?
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Je l’ai et je la trouve très bien ! J’aime le couvercle dateur et de pouvoir la programmer (certains modèle plus simples ne le permettent pas).
Oui, c’est tout à fait ça !
Coucou !
Je n’ai jamais essayé de faire des yaourts maisons mais de la glace au yaourt : oui. J’avais mis des yaourts sans sucre, sans graisses aux fruits au congélateur. Si on surveille pour éviter la formation de cristaux dans les glaces en cours de préparation : le résultat est convenable ;). Bises !
Pourquoi des yaourts sans graisses ?
Bonjour merci pour votre article, je viens d’avoir cette yaourtière et j’aimerais savoir si il était possible de faire du fromage blanc , du riz au lait et des gâteaux comme certaines yaourtières ?
Bonjour Tréca et merci pour ton message.
La yogurteo peut se programmer jusqu’à 15h de cuisson, avec un incrément d’une heure. Par contre, la température ne se règle pas.
Cela pourrait convenir pour du fromage blanc qui demande environ 13h, mais la température de cuisson est, il me semble, un peu moins élevée que pour des yaourts.
Pour le riz au lait, la durée minimum étant d’une heure, cela ne convient pas non plus.
Je suis désolée. De plus, sur la notice de la Yogurteo, il n’est pas indiqué que l’on puisse faire autre chose que des yaourts nature ou aromatisés.
J’espère avoir répondu à ta question et n’hésite pas si tu en as d’autres. Je reste dispo.
Je te souhaite une belle journée,
Adeline
Bonjour,
superbe votre publication, j’allais sortir le yaoutière que j’ai eu l’année dernière en cadeaux. Je me suis dit qu’il faut que j’essaye de tenter ! oui peur de ne pas y arriver ! hi…
Et du coup, je voulais me renseigner un peu plus de cette yaoutière comme la votre. Je tombe sur votre article, je me suis dit que c’est parfait de tomber chez vous ! Et que vous avez bien expliqué.
Juste je recherche d’autres recettes comme yaourt nature avec confiture ou fruits, fromage blanc et autre comme compote de pomme si c’est possible d’utiliser avec cette yaourtière ?
Merci
Merci Angelika pour ton intérêt pour cet article.
Tu ne risques effectivement pas grand chose à essayer de faire des yaourts, ça n’est finalement pas très compliqué.
Pour répondre à ta question, je ne fais que des yaourts natures.
Pour des yaourts avec configure ou fruits, je rajouterais ceux-ci directement avant dégustation dans le yaourt. Ca n’en sera que meilleur et pas besoin de se casser la tête.
Concernant le fromage blanc, il me semble que la température n’est pas la même et j’ai bien peur que cela ne soit pas possible avec ce modèle de yaourtière.
Bons essayages 😊