gâteau au daim - recette de muffins
Recettes

Ma super recette de mini-muffin au Daim

Pour le goûter des enfants (et des grands), je commençais à tourner en rond avec des pépites de chocolat, nature ou tout chocolat… Bref, un peu de nouveauté n’était pas du luxe (si si). J’ai eu la chance de recevoir un paquet de brisures de Daim en test et j’ai tout de suite eu l’idée de faire du muffin avec.

J’ai donc remplacé les classiques pépites de chocolat par des brisures de Daim dans ma recette de mini-muffins. Les petits gâteaux sont plus pratiques pour le périscolaire, car ce sont de petites portions individuelles. Et je pense que c’est une excellente occasion de te faire découvrir ma super recette !

Tu peux aussi être intéressée par des mini-brownies : facile et rapide à faire !

Matériel nécessaire

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Ingrédients pour 6 muffins (ou 24 mini-muffins)

  • 1 œuf
  • 35 g de sucre complet en poudre
  • 190 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 100 g de brisures de Daim

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Muffin au Daim — La recette

gâteau au daim préparation

Temps nécessaire : 35 minutes environ

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes (pour des mini-muffins)

  1. Faire fondre le beurre dans un petit bol en verre au micro-ondes et réserver
  2. Mettre le four à chauffer à 170 °C
  3. Battre l’œuf avec le sucre à l’aide du fouet
  4. Ajouter la farine, la levure et mélanger
  5. Incorporer délicatement le lait et le beurre fondu
  6. Bien mélanger
  7. Ajouter les brisures de Daim et mélanger
  8. Répartir la pâte dans les moules
  9. Mettre au four pendant 25 minutes environ à 170 °C
  10. Vérifier la cuisson et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie
moule silicone Proflex Tefal sur plaque de cuisson en alu perforée

Mon conseil : pour obtenir une cuisson parfaite sur le dessous des gâteaux avec ton moule en silicone, pose-le sur la grille du four et sur une plaque en alu perforée.

De bons petits gâteaux au Daim

mini muffin au Daim

Avec cette recette, tu obtiendras de délicieux petits gâteaux très gourmands au Daim, soit un mélange de pépites chocolat/caramel.

Ils peuvent se manger pour le dessert, mais à la maison, on les préfère pour le goûter (ou pour une pause gourmande, lol).

mini-muffins Daim

J’ai aussi réalisé cette recette dans mon moule à muffins (pas les minis). Ils sont beaucoup plus gros, encore plus gourmands, mais il n’y en aura que 6… Il faut juste adapter le temps de cuisson qui est un peu plus long. De mémoire, j’ai dû les laisser au four environ 35 minutes.

Si tu as l’appareil Cake Factory, tu choisiras le programme P2 — Gâteaux individuels pour 35 minutes (dans le cas de muffins cette fois-ci).

Pour ma part, je pense que mon gros sachet d’1 kg ne fera pas long feu…

Vas-tu essayer cette recette de gâteau ? Dis-moi tout ça en commentaire, je serai ravie d’échanger avec toi !

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Adeline

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2 Commentaires

  • Au panier de Lina

    Coucou. À la maison, on adore le daim ! Je ne savais pas que ce type de sachet se vendait. Ces petits gâteaux feraient à coup sûr le bonheur de mes garçons. Il faudra que je teste ta recette. Bisous

  • Adeline

    Coucou Lina
    Merci pour ton commentaire.
    Je suis vraiment heureuse d’avoir pu te faire faire découvrir que les Daims existent en sachet de brisures 🙂.
    Au plaisir de pouvoir t’en conseiller d’autres et bonne dégustation si tu fais la recette 😉
    Belle journée.

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